『かぼす』ではなく『すだち』

公開日: : 協会員の方と

先日、『徳島からの贈り物』でご紹介した”かぼす”ですが、

“すだち”

の間違いでした。

失礼しました。

早速、フーレサロンAZEの赤川さんから

以下のメールをいただきました。

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先生、海苔とかぼす  これまちがいです。正確には、 海苔とすだち です。

 
 

  この海苔も徳島のみの販売ですが、

このすだちは徳島県の土壌にしかあわず徳島県にしか育たないものです。

 
 

  食べ方としては、かぼすとあまり替わりないとおもいますが、

さしみ つけもの 焼きなす そうめん みそしる 焼き魚(なんと言ってもさんま)

 
 

  でも焼いた ししゃもにかけても 抜群です。

私のレパートリーは、少ないですが徳島の人はもっと色々な食べ方をしています。

路地物のすだちでしたら、皮もおいしいです。

 
 

    これで徳島の名物の一つを紹介する事ができシメシメです。

でも徳島には、阿波おどりがあることをお忘れ無く。

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ああ、阿波踊りですね・・・。

北海道のよさこいは見たことがありますが、

本場物は知りません。

機会があれば、ぜひ。

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